Horno de Convección Manual de 4 charolas
Para una mejor cocción La Tecnología AIR.Maxi permite Cocinar Todo tipo de pan con la Máxima uniformidad de cocción, mientras la Tecnología DRY.Maxi exalta la fragancia y el dorado externo del producto. Cocinar la pizza Gracias a la Bandeja especial FAKIRO y a la modulación de la velocidad, sí pueden cocinar rápidamente pizzas gruesas o delgadas reproduciendo el resultado de los Tradicionales hornos estáticos Cocinar Productos de pastelería Cada horno tiene sus propias Baker Top garantiza al pastelero flexibilidad y precisión para obtener siempre el mejor resultado en cualquier del momento del día.
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LINEMICRO es una línea de hornos compactos que ofrece una excelente calidad y uniformidad en la cocción. Los hornos están diseñados específicamente para los procesos de pastelería y hornear más simples, siempre logrando un excelente color dorado en la cocción de productos congelados y productos horneados. Un horno tranquilo, confiable, seguro y rápido, siempre dispuesto a apoyar las necesidades de los profesionales de la cocción. Tecnología avanzada para hornear a la perfección, es la solución ideal para las panaderías y pastelerías para lograr los mismos excelentes resultados que con un horno grande, pero en un formato compacto práctico, son la solución compacta que ofrece la combinación perfecta de tecnología avanzada, de alto rendimiento, confiabilidad y durabilidad.
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Estufón de 2 secciones
Fabricado 100% en acero inoxidable. Válvulas de gas certificadas por CSA 2 Quemadores triples concéntricos de 51,550 btu’s Parrillas de fundición Regatones niveladores de 1 ½
Freidor a gas de 20 litros con válvula Robert Shaw
Freidor a gas de 20 litros. Tina de acero inoxidable de larga duración con acabado liso para facilitar la limpieza. Deflectores de calor de alta duración al interior de los tubos para incrementar la eficiencia. Piloto permanente que evita el encendido cada vez que se usa el freidor. Termostato que mantiene la temperatura seleccionada automáticamente. Válvula pilostática Robert Shaw de control principal para mayor seguridad. Válvula de seguridad de temperatura que protege el freidor de sobrecalentamientos (HI-LIMIT). Frente, tina, costados y chimenea en acero inoxidable. Patas ajustables de acero inoxidable. 2 canastillas niqueladas de gran capacidad. Válvula inferior para el fácil drenado del aceite. Quemadores de fundición de alta eficiencia. Capacidad de 20 a 22 litros de aceite. Equipos de baja presión de gas: Gas L.P. 11 columna de agua. Gas Nat.. 5 columna de agua.
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